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ベランダや屋上農園の土は長年使用できず、廃棄も困難です。立正大学ｘみんなの食育ｘ品川区は、品川区のこみゅににーぷらざ八潮の活性化事業の一環で、プラザ内の圃場を利用しで、栄養を失った土壌の科学的再生を行い、捨て場の無い土壌の再生拠点として「土壌リフレッシュセンター」として持続的に利用していく可能性を考えることになりました。

　土壌の再生を通して地球環境に対する意識が向上し、さらに、自ら育てた野菜を使った元気食堂での食育イベントを通し、食への意識を高めることで、八潮コミュニティープラザでSDGsを学ぶ場を創っていきたいと思います。